標題:
[中式食譜]
香茅清湯蜆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-13 06:38 AM
標題:
香茅清湯蜆
" O# r5 `1 u; h' l( ~
- U; \7 }% ]8 P3 D! Z
材料
m9 v% ?% Y* s# H6 j
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
8 g6 |1 c6 x# k: v' L( s9 _8 n5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^3 d3 ]6 }- ~' V2 `9 N
B. \- w! v8 j/ n1 w公仔箱論壇
做法
6 o v* T- \! x! t
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
* s- @* S5 M4 d
0 ?7 g$ s* h* D! C c: J' mwww2.tvboxnow.com
2.香茅拍扁後切段。
公仔箱論壇2 R* p; U1 Y4 s* L
) \; S- x" ]4 B& S" M" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
: U) z. {! E5 s Q+ U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com# s7 y6 D$ H+ H( I R
4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
0 B0 O# v8 I. {7 v
1 U+ {( O2 v$ f* }9 i8 Y
1 n/ @2 q' K4 K$ U+ E
, B$ _: v! h X4 t# ?2 M
6 k0 o1 l2 e" o! X! Ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ B# [0 v# u$ L0 O0 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 n/ @2 q' K4 K$ U+ E
