標題: [中式食譜] 核桃錦繡雞[圖文] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:30 AM     標題: 核桃錦繡雞[圖文]


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180克 鸡胸肉 ' g# W/ F' X% j3 r; G4 t
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60克 核桃仁
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80克 甜椒
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5 o/ }% r: }7 X4 B" h1 U& [; {9 twww2.tvboxnow.com10克 胡萝卜 www2.tvboxnow.com# i2 E* Z3 J, d+ R
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5克 姜 公仔箱論壇6 P7 G" S3 s# u: G
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1支 青葱
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" W; s, W) i% Q* M: c适量菜油调味：
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0 L# S8 ~/ c: u0 D4 x  s4克 盐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  M; S& j: }0 P( V/ ^
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2克 鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb- `! O5 J) R* |, i! S( X) n3 q- U9 ~

" Z: p# H& Q1 Y) q, ^: ywww2.tvboxnow.com1克 麻油
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腌料：
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, l7 ]% I$ L2 L8 N# G% D) Vwww2.tvboxnow.com1克 盐
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$ s5 @! Q* r( ]  Y5 }9 x+ V1克 砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* u  r" M% f1 [' [

* w& w1 x( u- N8 ?10克 玉米淀粉
3 a5 K8 S- p/ r5 ^# n) ktvb now,tvbnow,bttvb6 @) T) c" C4 `, a
15毫升 水
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做法:
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。公仔箱論壇+ P0 @  O! j! B$ A# P, Z

$ H9 O; S3 e3 u: s# W, F+ |www2.tvboxnow.com生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。3 ^6 }  L! ~/ W; L# u. C

- M6 v, Q  D: f. M$ }. S公仔箱論壇烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

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