標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-16 03:17 AM     標題: 紅燒茄子

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4 h/ W$ z# K* F& l! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的& s0 |1 f  o& D

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# W6 H8 }4 \1 G7 ?茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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' f' u$ M1 w5 n" R& w6 }1 T$ j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。& }$ q+ g$ q( v5 s0 [
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7 l% T4 u/ [: I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。www2.tvboxnow.com( P6 Y* I% i. A. y  H
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。www2.tvboxnow.com0 {! F7 l5 s0 E  G& W" W, M+ @2 W
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- M2 W+ W4 x$ [4 k( D, v3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。公仔箱論壇8 _( P2 a* X- \' ?

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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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# x* X7 N3 X) F5 p% q* l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、撒入香菜。4 {- r0 b) @" Q7 n; Z! R
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鏟勻後起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 I- G0 U7 v: z& k0 t0 ~
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-16 06:43 AM

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