標題: [美酒共享] 淺嚐金香檳二億五千萬個細泡 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-17 06:09 AM     標題: 淺嚐金香檳二億五千萬個細泡

香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。www2.tvboxnow.com/ O# G2 f" A  s2 @8 ~
4 h( F1 O, V+ V! ~3 ?
全球 No.1香檳
% |. D% C2 D1 a  j! V+ j2 Ywww2.tvboxnow.comArmandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。www2.tvboxnow.com, @, M7 Q* b, o
tvb now,tvbnow,bttvb5 g( i6 F5 r# g% a2 z6 a+ L6 K
       
0 c6 V! e  _, Cwww2.tvboxnow.comArmandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。: C: @* [' n- Y0 |  t8 h

) A  O) E  J, i3 E* HArmand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇5 Z5 i! m  }6 j' w% l
       
# ?- D; y; t- _% A+ o$ P5 S2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
, {( s4 @) c; S. i8 B$ i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }2 y% `9 B0 U% q' tCattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳www2.tvboxnow.com- b  {1 j/ K' P' x/ u* L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  D+ H7 f) B8 u7 [" ?2 y
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
/ a+ c5 C: C* S6 ?8 |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d4 D' h1 d+ r$ i$ Twww2.tvboxnow.comCattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
; n: z( e3 a$ d. N! C        1 O! G/ ^) x2 q8 M7 |
主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I/ I9 }, P/ F2 Z+ g
tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 U: p) y+ x4 X/ G  V2 T0 w; N6 I! }
名人勁撐
- u7 |9 {7 x5 V5 }, E公仔箱論壇/ Y& `8 {% v+ ]* A$ p
葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% N5 f) q/ _' F+ W1 v

* n" M7 w  Y$ B% O: D( y+ j/ O1 @- Qwww2.tvboxnow.com
  R* P* y3 p8 [2 j6 I8 ?% V0 ^公仔箱論壇胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
. `% e  s% z7 P5 c" B. [2 h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J( _% [$ W' Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- m) i; t* e; {
名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」
1 I5 p0 ?5 e8 V) f: v$ Awww2.tvboxnow.com" M' ], m8 t1 B, Y+ ~7 G5 g7 _/ D
tvb now,tvbnow,bttvb* s: K2 W1 e* I4 G/ {. x; s% N4 K: A
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
/ [* Y8 J, p) f3 S' z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w! Z  b+ g3 v. [8 ]: n7 R( \1 u1 p& q' J' U0 C! i
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
- p# }0 ^) M6 n7 v6 w
6 ^: W% m- d6 n' k$ y公仔箱論壇Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)公仔箱論壇: ?$ |' S6 q: l' J

3 T6 a" Z# }% P6 J% Gtvb now,tvbnow,bttvbAmanda S.酒塞傷人
! |# b' i1 J$ r; O# p2 ~. \* Y2 m! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 [* g) o8 V  w7 r  V
法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, ?8 n0 z/ U6 \, s; ?
www2.tvboxnow.com2 p* ?. W, K& o. E: Q7 G
Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260
6 P& |' v$ c3 |
# P) K+ t2 \9 _( L9 s- I# i公仔箱論壇味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
7 ]9 t1 m" t' ^  u4 b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' g" H' ~, B* L+ J
Veuve Clicquot Rose NV$610( j3 d7 r, J7 D+ Y. X
www2.tvboxnow.com" U; R; q7 ]$ D/ T+ ?0 O! s& R
以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
5 ]/ y( f3 O. g, I+ b1 E* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 L- v) r: G* ~8 q* F9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 f5 w/ ^6 [! v# J( B' v
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
0 p% @) x$ c: t2 m
$ ]. T6 W7 ^; Y% _: itvb now,tvbnow,bttvb
7 g4 r7 u  A) e: d" ~+ J9 ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
0 l, ]0 ~  ]# p$ c# }/ y* b4 S  ewww2.tvboxnow.com+ U# j6 i0 w6 G5 u
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
' L. s9 z3 I- C/ |! \! `www2.tvboxnow.com
1 {0 `+ @2 y3 t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  g3 h( H) w* W: n' F

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0