標題:
[西式食譜]
4薑汁青檸焦糖布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:15 AM
標題:
4薑汁青檸焦糖布甸
tvb now,tvbnow,bttvb+ _( B, s- Z( X
Lime and Ginger Cream Brulee
1 s1 ]! t/ t6 i6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ j% ~: Q* L# j$ Y ~- b% h
公仔箱論壇$ k6 C! b! ?, u) Q3 r
$ s+ F @0 L S6 U# c5 o* N
材料
j! K1 U" b- r/ r( R. b
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
& h! k6 s2 q; _# }: p1 c
www2.tvboxnow.com9 V* V0 {# N, s8 U: s( [0 g: d( ?" U
www2.tvboxnow.com' l! k: b- Y7 w' u9 @
做法
$ l2 @/ z* _7 k( Q: g2 I
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
www2.tvboxnow.com( {: X3 ~( H" D9 A
, q2 k& D, f+ l4 _' C
2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
6 r- }- D0 F3 t% W& _& G9 G公仔箱論壇
公仔箱論壇+ u8 [: x9 g; h
3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
1 `2 x" K5 W! E: ~" |7 N! y$ I2 e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a" a6 {2 r C
4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
2 ]1 f& K* A( X5 `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 M. T& V2 _; \. X% V7 @
5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
: ?- ?) ~6 s1 J
' q! h6 e# T3 [
7 ?, d/ {/ v; M4 r$ ?! N6 F. y
, r6 t; s. ]9 iwww2.tvboxnow.com
7 z$ I1 D# q) I! c7 K1 i3 k2 A% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com* J, Z/ L2 p$ J0 t: F
6 K. M( E; I9 z1 P. S公仔箱論壇
用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:02 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ _( B, s- Z( X
公仔箱論壇$ k6 C! b! ?, u) Q3 r
www2.tvboxnow.com* J, Z/ L2 p$ J0 t: F