標題:
[西式食譜]
焗烤洋蔥煙肉洋芋泥
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-17 01:26 PM
標題:
焗烤洋蔥煙肉洋芋泥
即是焗薯蓉啦 !
9 O& X( A# X: j% K2 @6 }+ pwww2.tvboxnow.com
為更易與好友分享
6 F) w3 r, r7 T6 b, O, M+ B
所以我覺得做會球形比較方便點!
tvb now,tvbnow,bttvb* S7 ?& A% m# @* t; }2 ]. g5 F! X
% t. D9 A& v/ W; J% X公仔箱論壇
( L4 f3 v0 U5 a# P. _. d
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
9 ]; k! C2 r- Y4 ^. m- f% y/ vwww2.tvboxnow.com
=================================
5 j5 \2 t/ A' X3 {6 _6 b
材料
公仔箱論壇" q s( L* l7 N0 E& p& `
=================================
公仔箱論壇$ y7 Z- J6 T* t; [2 Q" ~" ]
. K! |, `) N8 U. k3 \. B, D
9 N5 e* p1 a8 i# n! t
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
, d' R. F# N: I+ g* S, g, h8 q7 d
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
公仔箱論壇/ V' C$ v9 u, C7 y
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
www2.tvboxnow.com! @' n; G4 {% S4 l
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
: e0 \' L8 r/ G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
% p" [/ G4 F2 Ywww2.tvboxnow.com
6/ 無鹽牛油
; ^' e# K: ^3 v6 t. ^; } F
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
% @+ ?8 F8 p2 ? D' W L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E/ B6 L4 c2 S1 }/ E/ s+ R
=================================
; {: Z5 n3 n" O# X) o) [
準備
9 n$ ?: z O' Q! j7 \
=================================
; Z+ i% z- o( H' Uwww2.tvboxnow.com
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
% E6 ~# m7 z: R" {* u
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
tvb now,tvbnow,bttvb$ c- J" v, I1 f0 z1 ]0 n2 p5 l
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
/ P) r' V0 }: S7 B
公仔箱論壇- u7 `* t8 j& C( V4 L
=================================
, j) J+ j' E" A6 [" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
' Z& G0 A: h) ytvb now,tvbnow,bttvb
=================================
5 H& J! ]0 B( J' [4 e% H; e5 m
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
1 R8 x5 b6 g: w: W1 d# I1 S7 e' V, V/ B
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
4 F t+ X6 X) @* D
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
tvb now,tvbnow,bttvb0 B& d! b7 L. H* Y/ B3 D% m
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 B/ c0 w, N u6 _& r. X% m
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- W* m, g3 r Y
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 D+ e ?, v1 W
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 P2 q3 b% w$ d1 p2 z9 ^9 {
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
8 Y; Q' F0 P% C0 g' P$ s$ u5 ?公仔箱論壇
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
tvb now,tvbnow,bttvb* M2 ~+ G% |' |6 X2 x5 ?+ v2 A
# o6 k& Q9 ?) B- `
完成 !
# o# M& K W! t' ], {tvb now,tvbnow,bttvb
^3 g5 U4 F9 m) v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. K! |, `) N8 U. k3 \. B, D