標題:
[西式食譜]
香蘭菠蘿香茅慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:51 AM
標題:
香蘭菠蘿香茅慕絲
材料
www2.tvboxnow.com* N/ B+ {5 V ~$ P* ]
斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
# m* o; N. O/ U% Z9 [" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w, ]7 \ n0 g% D4 ?4 b
啫喱材料
' D3 K" o! d. s, S% @2 Vwww2.tvboxnow.com
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
3 x! I; N$ ^: e o( q$ K, ^8 W
k: y$ ~6 O" F" n
做法
2 r2 A" q! M& L. M# [6 R% [
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
/ o5 z, {" x0 w' j3 xtvb now,tvbnow,bttvb
! g- u# @' M% y* p3 B! M公仔箱論壇
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
7 }; I: i2 A. _tvb now,tvbnow,bttvb
* i, W% @' f( n; \5 @$ |www2.tvboxnow.com
3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
' l* z8 c- |, b$ y7 ~) z) g! s
3 N+ F8 }( y6 ~. b: j7 {+ swww2.tvboxnow.com
4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% d( {; ?/ R6 D) l5 ~9 H2 P
3 p; A! z, I$ B/ K0 A
5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
, q H& @" t4 F7 G( \3 ~+ R Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 [ s, B& T! c
6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。
* c0 Q! E. U& Z$ W8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-19 07:23 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
