標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
7 {# k8 L6 o4 J2 t2 `& D; ]& etvb now,tvbnow,bttvb
8 _' K" t1 e- K" A5 Lwww2.tvboxnow.com
材料
( `8 W% z5 g/ P9 u1 S/ r9 C
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
6 P2 F$ Y, v3 X! J" _$ g: ?
% `- @* m& B+ ]9 Z* \www2.tvboxnow.com
調味料
% h- M8 W* N4 W" S公仔箱論壇
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
% L! j' i1 a v3 U A公仔箱論壇
+ f$ v; n9 o. U, U# C1 J
公仔箱論壇! B2 h" Q& N& r7 |, F; z
做法
. `; n( _# h9 i [! ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb) P$ ]9 j0 c6 `4 X1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, ^6 f; g7 s4 l* E$ P5 g9 \
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
) c4 O! C, d- r! A" u; L
* H! r( D* @2 d
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
4 L" b% A5 s0 n# b# c; F/ ?$ W
( W1 C0 V/ c, `* u/ b
0 ~. c* r4 a3 T. I" i; o/ b
; f) l+ c$ e# q0 p: `* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H' U9 p4 s3 z: K- h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E$ c9 b/ |( s" h
1 ^, ?* k) d; f( t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
" o6 T6 o7 V; g) U7 @3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
. g& a4 a. Y! M% {
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
