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標題: [西式食譜] 超cute萬聖節大餐 [打印本頁]

作者: gumjai01 時間: 2009-10-29 01:21 AM 標題: 超cute萬聖節大餐

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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!公仔箱論壇7 P v( C3 K. ?; F7 T5 W
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材料公仔箱論壇" w$ C! x( U% {) |! ~
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- P/ T% U! j1 ?& u
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% C9 x3 |3 l$ y
茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" z" s* a5 U' c. Z
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇# j6 `$ A/ O. I$ ?
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
汁1茶匙
做法公仔箱論壇, \% Z8 C" ?5 o/ V$ h4 `- f
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開4 j5 Y% f% P* S+ {4 u" o& n/ X, @
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ k) M' I$ z! n& O
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。

2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 D8 y3 [5 m7 [$ W) V
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。: m" B# ^3 p/ r. H; j

4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* D: K) F+ N; W
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
鹽拌勻成蟹肉醬。

5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一& R' I2 A# C% w6 v+ W$ B
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。

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