標題:
[中式食譜]
雞汁湯寶昆布捲
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:29 PM
標題:
雞汁湯寶昆布捲
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B h# W* R4 y5 Y: |' H' a* L
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
: n W3 A+ j( q; E- E+ Y/ swww2.tvboxnow.com
' P- r) E; G& n5 u
調味料：
+ g5 ~; d0 E, Q6 B5 E3 Q2 ^公仔箱論壇
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
1 l6 P q* V7 o" Z# t" g" A7 Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
5 Y8 c1 ?; ]7 T
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
/ b1 A6 Q. M4 c1 w6 l' ]4 ?% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
Z& C3 c' W2 r1 g公仔箱論壇
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
8 u% n$ \& p% V
8 [( ~6 |( I2 m; ltvb now,tvbnow,bttvb
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
) ~7 G6 J1 Y) w$ h. Q7 g( rtvb now,tvbnow,bttvb
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
