標題: [西式食譜] 義大利麵南洋風 [打印本頁]

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作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:35 PM     標題: 義大利麵南洋風

材料：
$ z$ _) q3 |4 ~9 ^, _! F3 @tvb now,tvbnow,bttvb煮熟的義大利麵180g 　洋蔥碎10g 　蒜頭碎5g 　甜豆莢20g 　柳松菇15g 　
3 D; z/ N7 _  l香菜5g 　小番茄片10g 　透抽30g 　草蝦2隻
/ r; ^" i- c- y% N) y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( t8 p+ n0 [+ c3 r- R$ j5 e$ q
調味料：
# L. K1 R; M! S& O+ x) l6 E# @A：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。www2.tvboxnow.com; t0 y1 R) A& ^3 A
B：咖哩粉1/4 小匙　福華牌沙茶醬1小匙  　白酒20cc 　魚露3小匙　福華牌雞汁湯寶30cc 　椰漿20cc 　鮮奶油10cc
7 }! M4 c$ p% {8 _  s6 S2 h- S作法：
" ~. e. ^; X( h, a0 [5 {$ b, }tvb now,tvbnow,bttvb1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
2 K. v% g7 J; n! a- @8 `* M) owww2.tvboxnow.com2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 V9 R8 |, Z% B* f( Y! ?
3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。
2 h6 z0 a1 w, z7 x7 ~3 _) G9 S, gwww2.tvboxnow.com5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。: G2 u, f- x5 ?# R
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★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
& B8 L8 j3 m# d% h★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。

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