標題:
[中式食譜]
牛尾湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-31 06:17 AM
標題:
牛尾湯
- ^* B2 R; _, X
牛尾
www2.tvboxnow.com& Y# R& P5 z# E2 p6 x& ~/ O% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ l) B9 p: B4 m. `( Q. Y
, D, Y- C6 K# Y" W9 y1 e: Iwww2.tvboxnow.com
特質：含豐富膠質，長時間燉煮，可熬出骨膠原。煮法：燜、燉、煮湯
5 j8 |) U4 p1 E) a+ X
: {. I2 }" b# T
! `) i; E3 ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' P; \9 q* ]2 I! L- g
牛尾 2磅、甘笋 1條（切粒）、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 3粒（剁茸）、西芹 1條（切細粒）、大蒜 1/2條（切絲）、月桂葉 1片、牛油/橄欖油各 2湯匙、麪粉/鹽/胡椒粉各適量、茄膏 2湯匙、牛肉湯 1公升、水 1/2公升
公仔箱論壇8 `( d$ R& c6 o
* B' } Y p% t* i: \ e
4 A; o- ^% n6 P+ ?& r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
& ?+ w5 K) _ x& }6 vwww2.tvboxnow.com
1.燒熱鑊加橄欖油，放入牛油，將牛尾拍上少許麪粉落鑊煎香，盛起瀝乾油。
# _4 `, \* ^6 X' C8 E' ]tvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com/ ]8 a8 v* F, U
2.燒熱深鍋，用牛油爆香洋葱粒炒至半軟，加蒜茸及大蒜絲炒出香味，再加半份甘笋粒、西芹粒及月桂葉炒勻，再加牛尾、麪粉及茄膏炒勻，注入牛肉湯及水以大火煮至滾起，煮15分鐘，撇去泡沫，轉中小火再煮 1小時或以上，見牛尾煮至骨肉分離。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* i" D3 Z8 K$ O1 m
! Y4 g; B @. B5 [- M, a
3.將（ 2）放入攪拌機打至滑身倒入煲，加剩餘的甘笋粒煮15分鐘，加鹽及胡椒粉調味上碟。
Z; _9 G2 L$ Q) s公仔箱論壇
* W2 z6 E, a5 M( _" k2 p6 F& b( L# w2 Z
公仔箱論壇9 i* d) d/ Q K; F' }: U% X1 f
貼士
# Q4 @1 |& [2 y! O: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要令湯濃得來有香味，牛尾必先煎香或放焗爐焗香，亦可加適量牛骨來添香。
& Y8 A) d6 x5 I3 D4 w" C& `, e b1 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
