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標題: [中式食譜] 蒜泥醉白肉 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-11-1 01:11 AM 標題: 蒜泥醉白肉

材料www2.tvboxnow.com' L# S) |4 f. q! g
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5 r6 X4 b  B5 S3 @& A3 x8 w
蒜蓉 2 湯匙
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]4 S& O" h  F, B0 t. ~! M" F$ K; T" u

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做法公仔箱論壇8 q' n! E& d* \! N1 `4 ^" _
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。

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