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標題: [中式食譜] 香滷豬腱 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-11-1 01:57 AM 標題: 香滷豬腱

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 K: v6 b9 d: U* B/ Y+ D
A 豬腱 2 個
B 黑麻油 60cc
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 F3 Z6 J1 T: H# V' }' k! V
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
E 冰糖 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 `, P; ]! @5 Q) K* c8 P9 q, b
F 黃酒 60cc4 }" k( l) q* g: w9 \5 X4 \+ v1 v
作法：
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 T0 u/ D& w$ @/ M: [
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。. K1 c$ |/ D2 o. }3 b1 r
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 v% F+ R: E& t/ P
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。

作者: 柔 時間: 2009-11-1 02:17 AM

非常多谢！

作者: 柔 時間: 2009-11-1 02:18 AM

非常多谢！

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-1 08:33 AM

thank you

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