標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨

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' d; c- y# t& p: ^材料：" w; q$ ]1 e; L( G' z* y0 _
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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7 ]# [# A$ S$ \) B' @公仔箱論壇做法
1 q) Q- y2 }5 X8 d. c) ?1.將豬肋骨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 Y) J- _# O

' o5 q6 d# |! n" A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。. u1 b( M8 c, N+ r) b  ?2 l
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。www2.tvboxnow.com  ~5 ]2 N, i6 M5 F

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心得
9 k# m1 r2 v3 \3 z7 T- D# Xtvb now,tvbnow,bttvb「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 www2.tvboxnow.com7 ~' `; d1 Q, m  d

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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★
5 N9 P+ o1 @" ]3 g$ u公仔箱論壇感恩分享!!
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