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標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨

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材料:www2.tvboxnow.com% ]4 Q+ ?* h& h" h! p
豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙6 B  k# q! p2 ^

5 n2 x; T: ^3 Q4 a  c$ V* Y做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 }: {& U5 `  H% k
1.將豬肋骨切件。, i& V8 b' U/ ~- {3 O' {

% b9 g* h  n) C# L: W, a  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。
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# ^/ r. Z0 L* Q6 B# w+ `www2.tvboxnow.com3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得2 g3 y; B  @2 s% P# l8 T7 X5 |; I  R; ]
「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」
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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★
/ h) V6 d! U& c3 n2 D# l$ f+ M1 u1 xtvb now,tvbnow,bttvb感恩分享!!
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