標題:
[中式食譜]
蒜燒虎蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-7 12:18 PM
標題:
蒜燒虎蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 Z$ P0 S1 @
tvb now,tvbnow,bttvb8 D: b. @$ X, h% s- l- K; ] V# U
5 f' T! K8 C9 X, B" R
材料
9 c4 ~9 K+ B8 f% i! q& h: G
虎蝦 4隻
( K; ~1 t, `* w( m: k) C( awww2.tvboxnow.com
' }9 ~8 C7 n D+ ?; _! ?/ M/ ?
調味
! J. t: N# d2 g6 G) g% A
海鹽 適量
' x6 t6 ^1 b3 K1 ?, Q# |
蒜鹽 適量
) ^: s/ B/ j4 B
胡椒粉 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! m; O& i4 e% V: S1 s
2 a1 V4 R5 y0 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 N. o/ L3 G9 F# a
製法：
1 t2 K( N2 C3 g, ^tvb now,tvbnow,bttvb
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
2 R O! s$ K% ~ j* O1 _tvb now,tvbnow,bttvb
: O% c, O* H" }# l( L. F
2.用竹籤串起。
公仔箱論壇, Q T% U( h9 m1 K- |6 D
/ S# B/ w+ A! y+ ]- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
4 \8 ^2 R3 M; { s公仔箱論壇
/ P8 s0 P4 `+ L0 C g- S8 @, {& m公仔箱論壇
4.預熱焗爐。
6 T. E! ^0 D3 k5 O# o2 [
( c* t& [- ]" ?: n \9 ]
5.放入焗爐以260度燒熟便成。
" H! h) R8 ?# q" [% m2 ?
www2.tvboxnow.com% ?8 s* |5 N) o" w
烹飪小貼士
0 e# m' Q+ G5 H' {7 [1 p
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
公仔箱論壇! H9 M$ A& E: |7 r* l. _9 h6 |
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
) r; Q( D, G7 J1 H5 r* l, d' ywww2.tvboxnow.com
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
tvb now,tvbnow,bttvb, f& }& R/ Z& q1 K
作者:
Joeyliu0814
時間:
2009-11-7 03:04 PM
嘩..好味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb8 D: b. @$ X, h% s- l- K; ] V# U