標題:
[西式食譜]
紅酒扣羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-10 06:02 AM
標題:
紅酒扣羊膝
) F) O+ i/ H# J# \+ W4 etvb now,tvbnow,bttvb
: L9 W& X- f* i7 e% Ytvb now,tvbnow,bttvb
材料
( w/ d! l1 M0 D; T, Stvb now,tvbnow,bttvb
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
: c7 E- V: U! ^ [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ c, ]& `1 w7 i9 Y+ `
做法
+ H3 g9 G! `" etvb now,tvbnow,bttvb
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
$ f9 v/ a! ~* l9 \0 k9 X. H) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* x+ ?" r" P. B0 c; J7 n% h
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
6 S; [. |7 w& y4 K4 zwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com' j3 @+ g0 T( i: K8 `
3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
公仔箱論壇7 W6 S! [9 g/ G1 |# F
0 N7 F( `( T, A wwww2.tvboxnow.com
4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ I! f$ o: G/ { Y4 k! [
# m5 }. l, S4 c9 K; }% H5 k
$ T1 X& T8 f' e' t( W; ]2 @+ @tvb now,tvbnow,bttvb
2 ?# w8 ?: l2 \$ }
公仔箱論壇: ?$ n6 l( ]2 |* s" y
www2.tvboxnow.com0 D* F3 Y8 @3 t- _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: ?$ n6 l( ]2 |* s" y