標題:
[中式食譜]
三杯猪尾
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-10 07:02 AM
標題:
三杯猪尾
[attach]809542[/attach]
www2.tvboxnow.com& B7 }4 _! S& i8 t i+ j# X
: B; z$ G9 O7 L& q9 O( J* D
tvb now,tvbnow,bttvb, p1 y, d3 E% R$ |) Q
【材 料】
: p% L) [1 O, c7 m: itvb now,tvbnow,bttvb
猪尾巴 400公克
( r. Q9 ]6 G' u# N8 |5 c/ ?& |
芋头 150公克
# H6 c- n: {# V" L m6 R: h! l/ n
麻油 2大匙
" N& {5 P# J \$ o6 f/ j公仔箱論壇
姜片 4片
( p! m5 |& V- B" [
辣椒 1条
% p2 X0 t0 w4 c" a# T# P& U3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葱 1/2支
, s! j# M/ p+ }6 p6 u! [$ P
蒜头 6粒
% }5 k1 O" L4 ^% |+ Q! a1 u bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高汤 1杯
$ s: o+ j9 x$ w! d$ b0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
卤猪尾巴：
8 c+ O7 ^7 S* v; R \
葱 2支
www2.tvboxnow.com! Z: c0 ?0 B% c2 k( |4 m
姜 6片
tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 C5 X% C6 M+ {: Y
八角 2粒
. y" A8 h- r+ ]% v5 n
辣椒 1条
公仔箱論壇8 N, w/ [3 C5 U6 F4 ~6 T
细冰糖 1大匙
! S' \- J7 G+ k/ p/ x8 n6 V
酱油 1/2杯
% j$ }: X/ b7 ^7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1000cc
/ Z1 N$ n( D2 @$ Y7 O/ Swww2.tvboxnow.com
米酒 2大匙
) F( M$ D c7 b3 W# [3 D/ q
公仔箱論壇% {- s: a* A6 f' m
【调 味 料】
& v4 [8 e- \8 m u! Q+ X1 B+ u7 {公仔箱論壇
肉类用三杯酱汁 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 N" `2 a5 m+ ^3 e/ `+ C2 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 U( y& R( {! i4 Y% @
【做 法】
! {# t1 a8 @: z5 A; O) R( M+ F/ b
5 r9 U; S) e/ S' ~公仔箱論壇
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& r8 \: X7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 }) z5 c9 X+ {
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
$ E4 L6 h3 P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 K1 I, Z% ]" a
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
$ q U9 Z: ]5 j
+ ~( h" z& d1 v! l1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
" b% ~$ l9 } K8 g Cwww2.tvboxnow.com
# n; N& L3 U# C2 t8 h公仔箱論壇
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
5 z" a- k9 E0 `' u, |
公仔箱論壇+ `8 ?; H0 ~8 K* o
6.加入九层塔拌炒即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
