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標題: [中式食譜] 宮廷四寶雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-11 05:55 AM     標題: 宮廷四寶雞


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雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條(切段)、蒜子 4粒、清水 400毫升
% }0 C) n  N# m2 P6 A; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V+ P7 Z7 u3 @' b. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: W, U) w2 j( e: ?9 x( ^5 U; t
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙  I9 Y0 @$ g9 y" R! K
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$ h2 K3 O( n4 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! h2 T( Y! ^' A" i; U! W
做法公仔箱論壇/ Z3 K3 j4 p! [' t- L1 h
1.將冬菇切片;蒜子略拍碎。
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# D9 H9 u8 p  r7 _  R5 p+ n" Y2.開大火燒滾適量水,將雞拖水後盛起。
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! o8 C2 j) I" o3 v( ?3 Q* x* P1 M6 P公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜子、薑及葱段,加雞隻,灒水,煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻,加調味料,冚上蓋收細火燜 10分鐘,然後反轉雞隻,再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 w1 m& |" O7 a& b
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4.取出雞略攤凉後,然後斬件放回原煲,開大火煮至滾起即成。 www2.tvboxnow.com  ^: [& u0 h( I3 f) ^





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