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標題: [中式食譜] 宮廷四寶雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-11 05:55 AM     標題: 宮廷四寶雞

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材料
5 L1 G1 g' N  H3 j# J7 ?6 }& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條(切段)、蒜子 4粒、清水 400毫升: w' h  V( G* B; j6 c7 H

& j$ R. u5 E$ b- n3 l公仔箱論壇調味料
% M: B  S6 y. ~2 b雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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' L: r  o% W. [5 b$ B+ x5 D  h0 _公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 p7 c- Q- G, L# K

2 {/ D/ Y" S# ?# m# D5 j% j# c1 Vwww2.tvboxnow.com做法
9 D4 G; C, l) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇切片;蒜子略拍碎。
0 w1 Q! S. q/ @' m) l7 F9 y2 t3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, p9 s$ l, S0 v. A
2.開大火燒滾適量水,將雞拖水後盛起。
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0 c$ F* J8 B5 m* v3 u, P- M! E公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜子、薑及葱段,加雞隻,灒水,煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻,加調味料,冚上蓋收細火燜 10分鐘,然後反轉雞隻,再冚蓋燜10分鐘。
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4.取出雞略攤凉後,然後斬件放回原煲,開大火煮至滾起即成。 www2.tvboxnow.com! R  R' P! j( ]9 g6 P! x% F$ T





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