標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:18 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅
* e. y( a8 S% }" Kwww2.tvboxnow.com材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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& b( I3 e4 @) X; ttvb now,tvbnow,bttvb將雞胸蒸熟，切絲。 www2.tvboxnow.com1 v7 `" w0 G9 B
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1 i) t; u/ w) r- ?公仔箱論壇煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 @% ]  J: {7 l! z: O& |
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
- V$ A/ o9 P) }1 Q+ k) q6 _www2.tvboxnow.com吃時，伴以淅醋，效果更佳。

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