標題:
[中式食譜]
椒麻鸡
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-11-24 03:46 PM
標題:
椒麻鸡
[attach]823680[/attach]
: m1 t% D4 X9 i) o. j- P1 r: ~
) `5 k, U$ m: M9 [# D' j" ~) F* |! M
制作工艺：凉拌
tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ u' T) q1 f7 I+ g
( i' b( s5 z1 {6 g; U/ d! W* M' P6 @, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
口味：椒麻
/ u5 u L) ^6 A! o; Q+ u* mwww2.tvboxnow.com
' k2 J3 ?# F- v9 Z0 _
材料：嫩公鸡1只约1000克 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
) s- \* X0 r! ? ^/ s) S( \tvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com0 f3 J( _0 Z A7 {) h' q; p4 ^
操 作:
) d7 g! z9 y! ]' ~8 Q% n# ]& u& X公仔箱論壇
, }; @* z* }4 X# g1 T$ o! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
* r+ J! C. R$ L% C; N ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ e% I& p1 J! ]9 p
2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
* g) l. o7 ^3 Z2 Pwww2.tvboxnow.com
" ~7 @4 k% G; t4 B" A, Xwww2.tvboxnow.com
3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 `8 B- }. r
( p o% X# j8 }! H8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ j7 m+ B! ^( B, x/ t+ u4 B
9 f8 B8 i8 `. T) U u7 }& ltvb now,tvbnow,bttvb
5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
