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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】
鳝鱼 100公克8 x, E/ R0 T) I4 B- P+ |
小黄瓜 40公克+ M, W& f# F6 z; E2 e8 Z* V2 A
葱 10公克www2.tvboxnow.com$ y! U' ^7 Z7 Q) d2 y8 f$ ~: V
姜 5公克
蒜头 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 b! ]8 N( \7 x4 Q
红辣椒 5公克
太白粉水 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* B6 h3 P( V2 w/ o# y- F' E

【调味料】6 D& B3 Z2 X0 q! Y1 \4 @
a.水 50㏄
糖 1大匙9 `" \1 l, n |8 d' A0 ^: s! d; w9 p
酱油 1大匙# i+ n! F7 D4 A" o% B# t
蚝油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 P3 L6 I7 U, y: B% P/ Y) e
白醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 W9 P" t# Y6 u$ D' P# K
b.香油 1小匙公仔箱論壇- K7 D! G6 g1 S1 P$ S; e0 L

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 r: b3 L: o: P, ?" `" g

1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。公仔箱論壇$ i8 z7 {; w0 q) z
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。www2.tvboxnow.com' |& N$ H5 X; V3 e9 n: P, l
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。- _1 n! j3 e$ T

5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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