標題: [中式食譜] 家鄉炒湯圓 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-12-3 05:55 AM     標題: 家鄉炒湯圓


# f# b3 r5 m( J% ]% F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb9 B, P' ^3 i0 R9 M1 X7 e6 u
材料, l+ e! h8 _$ P
糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇. I7 x! _8 C1 h; g; m# g
tvb now,tvbnow,bttvb! r! m/ S8 u( @; U3 V' I
做法6 x5 j+ F' B. i+ _
1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰，再搓成波子般大湯圓，每粒搓圓後輕按平。www2.tvboxnow.com: u" B# E% T: Q- y# I, L+ z

; r. u6 z, _" |; {8 {% Z+ }' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.用大火煲滾水，水滾後加湯圓煮至浮面後盛起。
& j; Q5 M: ^' U) W" b1 I: Y& xwww2.tvboxnow.com
! _. p4 w* C4 `2 H' h% awww2.tvboxnow.com3.大火燒紅平底鑊，加油爆香乾葱，再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。, Y0 K- t, H* t1 O( z* q

7 Z  ~7 W* J8 C5 ~/ u; Vwww2.tvboxnow.com4.然後加湯圓，以木勺攪拌，待湯圓慢慢吸收完糖水即成。
: b; _: r0 p( o公仔箱論壇" `. b' d/ b+ \; i$ q7 u: x! J
www2.tvboxnow.com* _1 C5 y" D' `0 }+ T
! n5 [& @5 [/ d
公仔箱論壇$ A! O8 R+ Q2 n" e- R. |- H$ B2 u

2 j0 t  L! R( v3 L. p6 Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 A2 E. i  P. H
做湯圓要用振源糯米粉，入口特別有米香，於九龍城醬料舖買到。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0