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標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-27 05:30 PM 標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介：西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。

材料：雞髀4隻公仔箱論壇. y& ^7 e* W0 H4 u3 {5 ^: \& Y# K
酸乳酪1/4杯
檸檬皮1/2茶匙
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 E0 z/ c, g+ Q) m6 T3 X
粟粉2茶匙公仔箱論壇; n* y( P6 f- L' f
胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇' R. w! t% k1 W8 M- G6 o/ I
薑茸1茶匙公仔箱論壇' |- j8 t; z% d) K4 Q! j7 h
檸檬汁2湯匙www2.tvboxnow.com4 ?3 Z8 d9 @$ H# h5 ^" A, l# \) x2 d
蒜茸1茶匙

製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。公仔箱論壇7 y( f0 M% d) c- _
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。www2.tvboxnow.com; d; A' r% V8 i7 r& F5 N
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。

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