用 料：
5 N$ ~) P: e* D8 Y, G( W. g鳝| 400克
5 b) m5 ?6 U7 F  k6 d7 i$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉| 少许www2.tvboxnow.com! I5 x% T, q+ o" S) a- @1 k
蒜头| 7粒
9 Y  z1 C2 r0 ^% Y4 M6 Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许
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3 c4 E7 i& _" R& t$ a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                             & {+ v0 h( F" E& y/ x: w

4 o; R! M7 E, G. t: E! {                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。www2.tvboxnow.com5 n8 u* C, g$ H- T7 t) C# k( l
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。0 b* a! d, @9 i9 U% t+ p0 T$ D/ f8 G

. _( f$ i) \$ A. ^6 x: H公仔箱論壇                                             tvb now,tvbnow,bttvb: y# e1 m& T% G& q7 {4 j
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。公仔箱論壇: h' {# N6 o+ p( l. i& ?

0 D- M. \& U0 B$ R% m! U7 u# r公仔箱論壇                             tvb now,tvbnow,bttvb, G3 d, D7 d) J# _* K! ], n

6 n* a, B# a! |' N& k公仔箱論壇                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                             tvb now,tvbnow,bttvb" d. R: Z: \0 N# j% P
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇, k; B& B1 Q. _# P6 c

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) h% u% w6 k9 z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。