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標題: [中式食譜] 腐竹炒肉 [打印本頁]

作者: qwqchn    時間: 2009-12-3 01:29 PM     標題: 腐竹炒肉

很多家庭主妇,都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹,以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢,大家有没有试过这样的烹饪方式呢?相信你试过后,会爱上这道--腐竹炒肉。
; q( G! E& |% d- P2 C: }tvb now,tvbnow,bttvb原材料:腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇! Z* D, g" E% i6 t* O
做法:    公仔箱論壇" z7 y* B4 z  i- l* m5 z1 a
  1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。    
2 R  e. n3 P8 F! y  2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。    
, ?- O( d, u( X9 r6 ctvb now,tvbnow,bttvb  3、锅中放油,半成热,倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。   
( ~- d2 G+ v. e5 Q. `  4、腐竹焖煮好之后,盛出后用。    3 R, \6 j- [+ f8 A" f& K
  5、锅中放些油,倒入肉片划开,再放些葱段翻炒。    
* K2 ~; S3 H+ S9 ~. X# ^" etvb now,tvbnow,bttvb  6、肉变色之后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合之后,盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r- f; k) H' p0 f9 i% {7 `
      备注:腐竹要先用凉水泡上五个钟头
7 G& _4 c" Z" m7 F& ~/ v公仔箱論壇      营养分析:
  q9 w& G: V. R9 X3 r4 p* swww2.tvboxnow.com  腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。




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