標題:
[中式食譜]
减肥菜色--肉丝炒绿豆芽
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作者:
qwqchn
時間:
2009-12-3 01:46 PM
標題:
减肥菜色--肉丝炒绿豆芽
进入深秋时节，肉类的摄入又开始多了，如果大家没有控制好自己对肉类的食量，很容易导致肥胖。而今天健康食谱栏目要介绍的菜色，刚好能满足大家，既能有肉类作伴，又能达到减肥的效果。
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用料：瘦猪肉一百克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
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做法：
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1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
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2、将肉丝倒入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
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3、在热油锅内倒入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻方可。
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绿豆芽营养分析：
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1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
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2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
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3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
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4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
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5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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