標題: [中式食譜] 薑葱花雕焗乳鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-4 06:06 AM     標題: 薑葱花雕焗乳鴿


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材料www2.tvboxnow.com$ D3 A8 T, q- N( d
乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許' w9 d+ A3 j5 J- D0 N

  B) i8 u7 S7 M. s: b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 t9 J, o4 a5 [0 B- c6 \8 y1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
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8 r7 P, T3 U( Itvb now,tvbnow,bttvb2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 {- _4 }3 H8 t9 }7 w2 x; X
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