Board logo

標題: [中式食譜] 葱爆兔肉片 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2009-12-5 04:57 PM     標題: 葱爆兔肉片

[attach]832391[/attach]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, o+ i5 p! ~4 M

  R, u; F; V" S" \tvb now,tvbnow,bttvb
; T5 q3 q2 A( f7 W/ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 q. q/ }0 Q! Q, Z" u; [; V7 t5 G
    制作材料:  ( y5 ?( `# p$ n) C+ @( j) n

% [, G+ X. M# H& J" |    主料:兔肉400克  
5 |% s3 U; `8 c$ d* B; p+ D' K0 A公仔箱論壇, F# o. N6 Y2 L) |
    辅料:鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  www2.tvboxnow.com" U1 g" }' r& v% Z- s
tvb now,tvbnow,bttvb0 [: ]: Z( b% g
    调料:  
* ?# g% Q, l! I4 N8 }www2.tvboxnow.com$ q! K1 e: `: n! p, C
    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
8 |$ v% d' {) w' k( w" r8 s+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# Y4 V' j6 O% j
    葱爆兔肉片的特色:  $ ]5 G1 a2 A. C
www2.tvboxnow.com5 T1 W! {* S8 x! q* F
    此菜肉质鲜嫩,葱油香浓。  
% t$ \$ l' ^: swww2.tvboxnow.com
* I! M3 Y+ ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb    葱爆兔肉片的做法:  公仔箱論壇* r  }4 o$ [' Y' J

. u# Q0 g9 Z; A& K) h/ N; E8 j1 d    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;  5 S: @& q: ~7 x7 a1 ]4 y, z
. O' @5 X7 Y  P9 g4 f! |$ y
    2、将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加盐、黄酒和蛋清充分搅匀,再加入调稀的湿淀粉上浆;  
& ]  H4 ?( K- zwww2.tvboxnow.com+ `4 J$ d% M0 q" T4 m! o
    3、大葱切成长3厘米的段;  tvb now,tvbnow,bttvb2 q: C/ ]. h0 ?# g7 N

( e# T1 u9 n- d. \0 T% c% x6 ~tvb now,tvbnow,bttvb    4、取碗1个,将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用;  www2.tvboxnow.com; i1 a- t" g; k: ~+ D
www2.tvboxnow.com" u3 e" V0 `. K* M6 N7 M
    5、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下熟菜油,烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子拨散,约15分钟,倒入漏勺;  
0 i; O8 @  c* w$ j0 r1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w9 {; c+ ^1 P& f( Y* f$ \    6、锅内留油,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,放入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上芝麻油即成。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0