標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
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" u& {* ]7 R& ?tvb now,tvbnow,bttvb五片拖羅$650 tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 K& ?4 s5 F9 N2 f' ?3 }& `
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 `% [" k; v
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「吟釀冬の料理」：
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供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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- J( X0 O- i) M' E百年老店招牌天婦羅
% U! d/ E) d! z, N) R! v1 ~  _餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。公仔箱論壇! w5 [/ \; ]; j0 w7 H

/ Z- v6 K( L: Y: N- H6 a; s公仔箱論壇吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐
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$ l3 D0 L! w1 N6 E0 l自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。" N; M/ _* L8 g/ {1 o
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鐵板燒　三陸生蠔
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
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刺身拼盤公仔箱論壇' E0 u+ O7 S+ q

- `( i& i0 Q2 ^  x有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
/ W# J4 L* g" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 N) r( H, V# i! v
Set dinner$598天婦羅拼盤
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。公仔箱論壇/ D4 J  h0 \3 A3 M" H

4 R1 V" R) ]% l" Pwww2.tvboxnow.com鐵板厚燒美國牛粒
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& M  ?7 g! u  H( ], R; ]' Lwww2.tvboxnow.com可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )# l1 c% Z. m6 d/ D/ J# G

3 Z( d8 @" x2 M9 `古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。; _$ V; @* F2 x) e6 y/ Y

" Z  f2 L6 ]" r% ^9 j5 C& qtvb now,tvbnow,bttvb台山豬手煲$78/ p  R  K8 M, t8 y
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 * s$ f2 h6 a: a) o$ Y( [

' `, w: |) f' L8 h火燄醉翁蝦$138
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: ^# z, d" i- ^0 Z4 q8 E/ x用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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川芎白芷大魚頭鍋$1088 K' \( w- j( I9 t# B
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入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* O% h, h' a
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7 i& l, W+ S, E/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)www2.tvboxnow.com8 _. J/ T8 \4 F; {4 L* V* y! h

$ [8 ]' L4 q/ W7 o7 |  l8 qtvb now,tvbnow,bttvb一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!www2.tvboxnow.com+ f0 U$ K$ T$ N' R. _
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! ?" S/ z( L3 R( ^- l
       
7 p- S2 T" \1 R! c肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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$ z/ p1 Y7 x6 Ytvb now,tvbnow,bttvb清炒河蝦仁$138例牌tvb now,tvbnow,bttvb* T% r( T4 C: `( |
       
$ _* H3 T+ I0 t用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。; c  K  c! p: U7 f( }& `8 I$ u
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。4 B* P: }% h4 Z( O/ D
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問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

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