標題:
[中式食譜]
滑雞腸粉煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:10 AM
標題:
滑雞腸粉煲
$ }2 l4 G( Y& Q$ v0 v- [' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! E3 }' l6 x; D# q
材料
$ j: o! m1 K' ~+ a1 V( A, G/ T% f; Ytvb now,tvbnow,bttvb
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
) m$ F0 M) O) W- f; i9 l
8 E; B) k3 M% c+ v
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb' V/ R0 V7 a5 k! ]/ n" o N+ ~
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
% E2 M; J8 L# {& l3 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 A5 p+ q8 ~' A( M" o' B* m
芡汁料
- N3 a' X* ~! d, S
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
$ ~8 ?- @' f5 |! l4 j! }. N* u, Q
www2.tvboxnow.com' |* n6 x* D0 \( E O
( L; E N# o5 q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
z9 Y* W" t, I+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
* u& Y7 @4 s$ ]$ N- K* e3 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ q; s5 Q5 v6 _1 R. O1 R
2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
0 a2 y% H1 h% P( m; }% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O% H, c( u" L3 L公仔箱論壇
3.將白腸粉切約2吋長段。
/ M; T0 I5 S) X3 wtvb now,tvbnow,bttvb
+ F# a0 E! y# i& y4 n% e- s$ d8 kwww2.tvboxnow.com
4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
6 c6 X, l. M0 Z" X% h& P/ kwww2.tvboxnow.com
3 z; V: s# y% h$ r, ^( _- N$ ^! m
5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
www2.tvboxnow.com" ?2 X B( M x8 n% @9 e K ?
* F. p- q) ]# G( I/ A' P
6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! d) H# f \( ?6 s b. [
2 {! c" F$ H5 Z7 m公仔箱論壇
9 [5 J+ H9 A L9 B5 C5 w2 n, F% R
tvb now,tvbnow,bttvb' G$ @0 ~0 T% ^& w1 o) [
公仔箱論壇2 n7 s6 B# I! O7 R) q h: @8 X
公仔箱論壇3 G* O( M( m: ~8 E$ d; L4 K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ }2 l4 G( Y& Q$ v0 v- [' N
公仔箱論壇2 n7 s6 B# I! O7 R) q h: @8 X