標題:
[中式食譜]
紅燒豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:11 AM
標題:
紅燒豆腐煲
: j3 ^) S; ?7 F7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U0 B$ Y4 @/ W/ [# I
材料
公仔箱論壇# g1 N1 Q. r0 I! F# y
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
www2.tvboxnow.com- I: ~1 R& O1 _9 }6 g( F
公仔箱論壇& l) g, L- P5 J9 `1 v1 p
調味料
' c$ F3 {; R2 R2 b% {tvb now,tvbnow,bttvb
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
' g" f( \( `' z公仔箱論壇
3 O$ I3 j7 r" a
公仔箱論壇 k& |) A0 @1 l0 t, E! I
做法
公仔箱論壇3 R; @( d3 o* Q N
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
# C* @5 C, B; ]1 {5 H, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; K0 N( h+ O2 d4 q
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
www2.tvboxnow.com4 {. Y7 K8 ~! G1 L+ _- H
# X, @7 T* c. @3 ]. \
www2.tvboxnow.com& z6 s- X% C; h/ k0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" L, d/ }" x5 [$ u
, f0 U) T& B' K$ Z5 X6 b2 N. W
' l% ~- Q* l$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S" B) P' X: p7 F9 H! Y0 q/ z
9 Z& L6 n4 z @9 I
# b& E7 y( k4 Z; L
炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
7 U1 ?# g, {' N; V* m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: j3 ^) S; ?7 F7 P
www2.tvboxnow.com& z6 s- X% C; h/ k0 N
, f0 U) T& B' K$ Z5 X6 b2 N. W
# b& E7 y( k4 Z; L