標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！4 Y4 N/ x  e5 u' d+ H

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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝公仔箱論壇* r& `. f" x; T% c9 ^) ~
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。) l  c" J+ W1 r+ g
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鹽燒鱈場蟹腳
8 |) }8 f% B& b$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 O" F' [: q, {$ e0 mwww2.tvboxnow.com$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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鹽燒神戶牛肋筋$3007 \0 z5 Z) K& Y# J+ G; A

- S* j' }$ {/ H( w" q7 a( y取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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' d; S! G# W) ?- n  {0 L" Q  ^www2.tvboxnow.com大蝦皇卷$198
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' a% W9 j4 N- m5 X  b* f, K8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。  d5 n) L) ?% F% P7 K4 L

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新場搵食銀座珍豚美人首插旗
4 ?! B0 _, E7 Q( g, ewww2.tvboxnow.com在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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" [+ K: A% s7 q; X' i公仔箱論壇梅林豬扒三文治www2.tvboxnow.com7 t" J5 T4 k2 A* z2 `( P) I

; E  _$ C  P6 b, B# s; M' ?tvb now,tvbnow,bttvb$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。公仔箱論壇( |  z  H3 }, S! s+ @8 s8 z' F
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吉列豬柳定食$1384 J: J  i& Y& q# r0 y: g' Q
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 公仔箱論壇1 J% }7 A; t- H% a  P
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！: A. O  d( z( P
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新疆大盤雞$98
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6 z1 ^. |' X, j. b4 {. v7 Itvb now,tvbnow,bttvb以多種香料炮製，香濃惹味！, j( A  N( \+ n" V
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二千萬元周圍放
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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1 H$ ]2 k& B7 s$ n& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商場大堂採進自然光) D2 K# V# j+ S% |0 H
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' Z7 [8 ^) g* {2 X) V9 Itvb now,tvbnow,bttvbDeborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》4 |( ?3 L' l: R' l. I
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1 H% R  [8 l9 y# Nwww2.tvboxnow.com李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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! Z4 H' V8 O4 v. q# J升降機營造成瀑布效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 G+ ]1 `$ f3 ?- b3 @% u
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K11 (尖沙嘴河內道)8 g; u8 ]" D' Y( {& B$ f2 @  R4 ]
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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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