標題:
[西式食譜]
白酒帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-22 05:56 AM
標題:
白酒帶子
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 b8 Q/ ^& Z, ^, O7 p* c! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* e/ f6 U: o6 W
材料
/ w6 s6 c3 c5 a% e/ N. mwww2.tvboxnow.com
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）
3 D; s- ^, r) B% c0 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ j" c$ A6 A8 b) q& j+ E# ]/ D
0 R% O S, F" z/ S0 X
做法
- h9 i& W7 M# g( x. u* z; Ktvb now,tvbnow,bttvb
1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。
: t7 P! M- D' A7 a \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k) ~8 ^- _4 a) {
2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。
' b( Y; E9 U- r1 W& _0 Y* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com- |( S9 S$ V- R/ M
3.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。
( T& h8 L3 a2 ^& ~& hwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇. F+ ~2 n5 f% _- R
4.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。
' A z( @( B7 h& P* ?1 T6 C# i u( `
www2.tvboxnow.com' S! c" z. u5 Y; ]( z
5.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。
. Q% t5 v( u# z3 E1 a9 y) L' D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 b8 Q/ ^& Z, ^, O7 p* c! g