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標題: [西式食譜] 釀鱒魚柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-24 05:56 AM     標題: 釀鱒魚柳

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" x  [" q/ e3 T, B2 r9 [: X1 h材料
! R) n) u# R3 K鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克(浸水)、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 L0 e1 A; L' g: s

* A- r( q. W5 z: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
; U7 |& M7 q) |# Q# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球(切片)、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾:番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 W& d) Z1 C) m" F

) o' B1 ~; m: ^' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }+ b" r0 R' @* O做法
) ?: {6 X6 S& P" Y9 y. l2 c# atvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油,放入豬腩肉及牛肝菌炒香,加牛仔肉汁煮至收水,盛起攤凉。
6 L6 l) i# M9 j. v5 `/ h3 d5 `0 ], u公仔箱論壇
: {3 i, {3 f; k- D& M8 `7 V公仔箱論壇2.在錫紙塗上橄欖油,放上鱒魚柳,魚皮向下,加鹽及黑胡椒碎,放上( 1)連錫紙捲起成魚卷,放入鑊加橄欖油略煎,放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
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% r8 p! N$ G% a8 G& ^) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待魚卷攤凉後拆去錫紙,放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆,切成 3件。& z+ B1 W9 ]: m1 L; ^3 M
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4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件,放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘,取出放在煎鍋上煎至焦黃。1 O8 F6 ^$ W7 {8 ]* l
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5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香,淋上橙醬,再加裝飾料,淋上黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ B. ?9 S& v6 V9 j" P





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