標題: [西式食譜] 香茅蝦醬撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-31 06:04 AM     標題: 香茅蝦醬撻


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6 O3 e% E' G. _" v; D& N) k材料
& ]+ ?5 J% l# v- A/ G! {" i+ x+ Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙www2.tvboxnow.com" J9 }4 Q/ {8 t, o
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6 W# \* G" s* [# D! B5 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" m% A6 ?- j" J
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2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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, ~! `+ v6 C$ D- k3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) K1 D/ A! E4 b" W5 l
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# S8 E/ ?; n5 y6 K+ a
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