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標題: [中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-2 06:06 AM 標題: 橋頭梅菜脆皮扣

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材料- m: C: Q+ O+ X# S* W, H" G+ k& A
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) R# ?" ~- j" b
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。

2.將腩肉撈起放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' [: [+ t6 T
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。( ^5 V5 J/ [7 ^( @* x3 @$ k# h
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。tvb now,tvbnow,bttvb* X- k4 s9 K% V5 M

5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。4 y) X" u- [% Z' H, H

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