標題:
[西式食譜]
西瓜百變吃法 夏日消暑解渴的愜意享受
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-5-6 05:41 AM
標題:
西瓜百變吃法 夏日消暑解渴的愜意享受
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 k# ^& s5 X
公仔箱論壇$ j7 J& z& _; W( g# M7 g6 m' F0 U
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
% y$ z8 y# W5 V' v! H: Xtvb now,tvbnow,bttvb
' @0 u' U- W' v9 y* Itvb now,tvbnow,bttvb
西瓜醬
tvb now,tvbnow,bttvb- _5 c& C% s z
5 F7 ~& s) p' ^- a6 a% M* `/ X
選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
9 R* `. j2 I+ I! i7 F- G+ Atvb now,tvbnow,bttvb
$ ?6 J9 _" w# d4 ]! I
西瓜餅
, D" m; q* c4 W- c( A1 ^, l1 o
8 X) o2 i, E j6 _: C7 stvb now,tvbnow,bttvb
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
- A# ?, B' F! q
/ O" Z$ a; u* E1 K f
西瓜雞
: M' M3 X8 ~+ e" s4 D# r9 c2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O' p0 L! s" u7 c) q7 K/ v
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 o$ _9 \5 I' x* V: [, O: w
2 b3 z2 f; O- x8 T2 J公仔箱論壇
西瓜排骨湯
公仔箱論壇. i' |, ~8 D( J$ K
1 Y2 Z, K, K& i4 C' [) A+ o
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
$ [5 ~2 x$ e9 J
# Q( y T% Y5 `www2.tvboxnow.com
西瓜果凍
www2.tvboxnow.com' G8 B- f* e- M) c% ]# I) T
tvb now,tvbnow,bttvb) O9 C. T. K8 d2 {1 Y$ ?4 _6 \
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 m+ q1 H: s3 \% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 ?# k- _) `2 n7 T) P. ~' _/ j
西瓜蜜汁
: e# a3 y: V f% d1 z% P4 K+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]4 [& M* \1 v h; S
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
! R! g- y* N8 u' x% A: u# I! Z7 v- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) E$ F+ j/ K- h9 A3 C5 p) W
白蘭地酒瓜
* m2 Z1 ~! x' [/ y" F* z) I
\9 {% M2 ]1 j# `' |$ e公仔箱論壇
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
$ H- m5 u* ?& O0 |3 l+ ~公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com J/ t5 k9 d! h( X% `* b8 j
西瓜葡萄汁
5 s4 F n8 \ _7 g" q公仔箱論壇
- k8 z5 E5 ~1 _1 htvb now,tvbnow,bttvb
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
0 G9 ?$ D: r! h- T; f- K0 ]( ]www2.tvboxnow.com
公仔箱論壇( c9 V& k, H( y+ a# ]# v; b
西瓜泡饃
- W7 D$ c5 h/ i+ A! i. ?6 `公仔箱論壇
! O( [; u+ f Z4 s2 A1 h6 swww2.tvboxnow.com
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。
公仔箱論壇$ O- ]/ d# f) \ f
, v; S, b; h9 R) z3 ~6 B
溫馨提示：
) c D3 |8 {7 T
8 j1 E" r; b$ {7 |3 E
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
www2.tvboxnow.com0 m7 N2 G( `- E) i7 ?
+ A; @% R0 p8 t {9 R% ktvb now,tvbnow,bttvb
有以下病症者吃西瓜也要注意：
' q7 c' Y4 v7 k
+ M8 `) e6 {2 B! m
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
tvb now,tvbnow,bttvb( ^- O7 X8 T5 ]5 W8 @; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% |2 `( ?4 b8 P( h a
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
- I2 w6 R5 ]& {, F& k6 Q公仔箱論壇
" K/ B: ?" e! I0 d' U2 @
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
% b* `4 {3 {! g. l( t$ t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 s$ ?) H" ^. c- q; F
腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
* R3 \8 U1 ^" q
* z# |, b- U; a9 u
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
