標題: [中式食譜] 南瓜仙子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-12 05:53 AM     標題: 南瓜仙子

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9 M' I+ ~$ f% r3 l! v4 j" ~tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 a% t# g- P; b& _* O+ u
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb) U; b* W. c, t; F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( _8 \+ g/ L7 [/ y0 d8 r) e3 X
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& r6 x1 M$ t3 i6 x6 J( k

- V( c: y% [' s# f  U. W7 m7 hwww2.tvboxnow.com2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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' L9 L4 a3 L% {- a- m+ O3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 ^  ^, S3 [# w& E2 Q
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb  B9 Y1 P7 a% g6 w

8 X9 e9 _' j1 t3 _! x3 ~6 m9 ~. Hwww2.tvboxnow.com6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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