標題: [西式食譜] 甜咖喱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-20 06:02 AM     標題: 甜咖喱雞

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材料
8 S; f( q3 A, u" ]  F' H6 }% ewww2.tvboxnow.com雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量  V- K$ u- J( A3 C: {
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做法
% D7 b  B8 }5 }4 T1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。3 R$ z% O' [, P7 t+ r
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。3
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5 Y- m! v: a2 c6 O' Stvb now,tvbnow,bttvb.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。www2.tvboxnow.com+ e- \5 X% g7 G

$ L: T2 {0 S( N/ _6 ?9 T2 i5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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