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標題: [西式食譜] 咖喱和牛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-20 06:03 AM     標題: 咖喱和牛

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材料
# M9 b4 N5 h+ |2 L* e1 u$ V9 W2 Awww2.tvboxnow.com和牛 100克、甘笋 100克(切粒)、薯仔 100克(切粒)、洋葱 1/2個(切絲)、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量0 ?* Y* z. r/ I4 A0 ?% |

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做法
1 y, x. x; |, \9 U' V# u8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將甘笋粒用中火炸至浮起,再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。公仔箱論壇) t* s0 c  p6 J& d
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2.起鑊將牛油煮溶,加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚,用大火將咖喱煮溶後,加牛肉湯及指天椒,煮滾後轉細火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- r6 c/ d2 c  x, m

. x) ~* H2 b' U: T: }( }2 M3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊,放入和牛膏起鑊,放入洋葱炒勻,然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉,將和牛粒兩面煎香後,倒入( 2)中。
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4.用大火將咖喱煮滾後,放入甘笋及薯仔,最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。
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