本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 2 V1 o/ b6 z p% ]' J4 `! c
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[attach]881525[/attach][attach]881526[/attach] + M2 C N# R9 Z& j* r( l公仔箱論壇 , w. N W7 Q2 H4 c4 V* [6 x( O- C+ [店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。 $ E% c/ S/ w3 i[attach]881527[/attach]3 S5 j+ |7 k/ T1 ~
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; {6 l( m2 u" u4 z, G6 q. \) w店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。公仔箱論壇( H) J" b2 R+ r! Q) a. Z
9 y* y: A; e# F1 d7 [' K2 R1 W公仔箱論壇[attach]881528[/attach] : v8 ?0 e* s- atvb now,tvbnow,bttvb毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。 , ^1 k7 L5 q, C6 r公仔箱論壇! ]' E1 L& Y' [
[attach]881529[/attach] ' ?/ a6 Y8 V& S4 `www2.tvboxnow.com汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。 8 [& M9 {8 B5 ]9 F) u公仔箱論壇 / ^( p; X2 t' L, n4 f4 ~[attach]881530[/attach] ! O# v, i5 b/ ^" P. Iwww2.tvboxnow.com其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。www2.tvboxnow.com A3 X4 O) ~, R& ?. H
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从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。 ) o+ p0 I: y4 O. j, Y: w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# Q! N5 M+ l9 m$ k7 N& D: y
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 t. U* e g1 A
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肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。 4 W- c# g# y8 Z0 b公仔箱論壇公仔箱論壇. Z, w7 r J5 |1 [ i9 K
[attach]881533[/attach]作者: beckyken 時間: 2010-1-22 10:43 AM
I am glad that I see this after having my dinner time. I feel better... All look so good (to eat) I wish I can try soon.作者: mlcheung88 時間: 2010-2-17 10:24 AM
看到顏色經以食指大動相信是美味的食品謝謝分享作者: franklukrose 時間: 2010-2-28 10:48 AM
I am glad that I see this after having my dinner time. I feel better... All look so good (to eat) I wish I can try soon.
