標題:
[中式食譜]
砵仔蒸蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-29 06:05 AM
標題:
砵仔蒸蘿蔔糕
. b7 H; ?! D: q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# c0 s7 @: P' z% O' k" otvb now,tvbnow,bttvb
材料
8 h$ c" C# B) e( ~公仔箱論壇
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
* v8 i( a) m7 v/ \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `. Z& @. T/ a4 M& V
做法
0 J- ]9 a* ^% y0 ^
1.蘿蔔去皮切片再切絲。
! _: p$ `# v1 p! N X公仔箱論壇
7 i+ L' R. [( X. P+ s# J
2.臘腸汆水後切粒。
公仔箱論壇7 a' w! l. c2 M7 I6 l
" P& J& C V# ]+ P
3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 h* K- W. e; t1 d& y
4 m4 @$ R, ?" K0 w5 T4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
, I9 q2 S* [! S ?tvb now,tvbnow,bttvb
. j+ R; n$ R6 b
5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
^& Z L! T0 ~; Y- z: Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; t8 J. Z4 Q$ o M( O5 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb h2 m( d& r8 ~6 H" }0 M9 N
8 C4 G- C% E+ F6 K4 z `
& c% V; p. X) X/ f$ `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com; @0 T8 e$ D$ F7 i# g* [& X
www2.tvboxnow.com2 q' z: P/ L6 r& {: `
www2.tvboxnow.com* d8 c0 j9 T9 n( Q7 j) P
* i% ^- }9 H1 s
貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
4 R* h- d! \6 i/ _www2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb h2 m( d& r8 ~6 H" }0 M9 N
www2.tvboxnow.com2 q' z: P/ L6 r& {: `