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標題: [中式食譜] 妙香北極蝦 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-2-21 02:04 AM 標題: 妙香北極蝦

主料：北極蝦
輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果 : _# F$ ^" ?) \. T% E1 e
調料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬
烹製方法： 6 m! V- ~+ {" ]" d
1、北極蝦中加入幹澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥薑蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁； tvb now,tvbnow,bttvb e% n, o. u3 o8 r9 \& @
2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。
特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩

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