標題:
[中式食譜]
濱海燒豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:58 AM
標題:
濱海燒豬頸肉
www2.tvboxnow.com. T" W. m) W1 y! L" \9 j* u2 a
tvb now,tvbnow,bttvb# s4 `! z/ O! Y P# }6 Q
材料
公仔箱論壇9 p8 C$ M8 W7 ~: W1 s
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
. Z! Y' ^7 G5 m- P1 Z
" k( X, ~ X. D+ O& T4 W LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb1 G( l! [; Z/ B' |
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
* Z; j3 C+ F! m+ r( T# e3 ~! D, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. ?+ Z1 m2 S0 u' }; c7 ~$ U5 N
1 _) b2 H& M; X5 r0 o9 K
做法
( X% h# l k% i8 ?9 _ B# j4 L7 ~
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
+ o$ p8 }- h. v% o! Dwww2.tvboxnow.com
9 R7 p- v; \0 A4 J/ rtvb now,tvbnow,bttvb
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
( l9 w/ r6 I7 V5 |3 k6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 f/ v( e6 a0 s
3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
) M$ b6 | t6 H公仔箱論壇
1 k4 i8 U/ e- \7 ^
豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com. T" W. m) W1 y! L" \9 j* u2 a