標題: [中式食譜] XO醬炒上海年糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-25 06:02 AM     標題: XO醬炒上海年糕


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上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法www2.tvboxnow.com; s  L0 ?4 i/ u$ V: X8 W/ [7 U. E3 y' r
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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1 {3 Y% K. f* z5 b/ M9 N2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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' x: s! n& n( B) W! Qwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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  q4 j0 E) @: o. k1 E公仔箱論壇4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。www2.tvboxnow.com! A9 d! g( a  n4 ^, {3 R  M* R
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 @, b6 W0 s: L
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$ y1 r7 d' K3 [( s  P! Owww2.tvboxnow.com上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。

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