標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

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. h4 @; G# X) D/ s/ Q4 H4 Mwww2.tvboxnow.com材料& ~& e3 _" L- P+ h
朱古力慕絲料
/ a" y% F1 l; [3 dwww2.tvboxnow.comValrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子& s7 K) K9 P" h7 ]
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啫喱料
7 ]4 b& l  I$ X! c9 a' xwww2.tvboxnow.com紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb- c# o) B4 Z# ~" K$ t
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做法
+ O0 Q7 m1 F: q1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。/ \" g2 o6 B6 R
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。公仔箱論壇6 j7 D+ ~3 A0 \* s4 u! @/ ?
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb! y- n. H" |& o- w# g2 q6 W4 R* a, Z
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ @+ \5 a  n1 n
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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; T: m7 _& U, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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