標題: [西式食譜] 雜錦壽司飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:11 AM     標題: 雜錦壽司飯

       
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材料
% d1 b2 w$ w: `6 @公仔箱論壇飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許www2.tvboxnow.com. P! b& o0 F4 l: Y7 y$ q
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壽司醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 P8 V$ T; C- {' O& Z+ z/ U) s
醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. N/ N3 b8 X9 G( G
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青瓜醋
: H$ l1 K4 D6 D% I! h& B. a公仔箱論壇醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
3 `$ ~( |  M* @2 Q% Htvb now,tvbnow,bttvb調味
# |% }" h8 f( F9 b9 a  ]3 G- otvb now,tvbnow,bttvb味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許公仔箱論壇( j8 F! u  b" u; ~$ b
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2 h" S2 J0 d, Z' i9 X做法www2.tvboxnow.com, Q3 l; R* P! a2 D3 {
1.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。www2.tvboxnow.com$ q8 N7 K5 p. l5 g/ e
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2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 F' V0 p: J  f' q7 N2 l7 F

* y# s$ E. g4 _% I3 k3 S, N公仔箱論壇3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。tvb now,tvbnow,bttvb$ W' ~, N0 {; E
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4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。公仔箱論壇2 R3 L8 I; o$ i$ ], T
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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