標題: 陳新抄手臭豆腐 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-3-6 04:46 PM     標題: 陳新抄手臭豆腐

餛飩料理‧專業口味 ( N4 D9 d6 l% W% s　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮， # L: r- K% j' f: stvb now,tvbnow,bttvb以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌公仔箱論壇! |; X4 |5 z# i* y2 g' O$ N 的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、 # p7 j! h0 D; B  }" T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉， 4 R4 ?/ ]  W$ G+ |) a公仔箱論壇滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻 # R) ^" Y1 p# b- Y, itvb now,tvbnow,bttvb辣小魚干更增辣勁。 0 _3 W7 q( t* s& r9 ^$ E% g創新研發‧臭豆腐 5 A, S$ X5 B# I: ]9 x" v' |! H　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮$ e. d8 [7 Z& e$ b 烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意9 i$ @! D2 T/ k: c 吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、0 s2 F7 D$ P4 M5 W+ H 鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植 ; C* G0 N1 Q" o0 b6 Q0 i物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經 ( L2 t$ @6 G8 ]0 p7 `, g+ D$ N7 [www2.tvboxnow.com油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。( W8 Q1 I0 j$ k* b4 N/ T

鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。

香濃‧麻醬担担抄手

抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。

臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷

陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。

臭豆腐‧鍋燒意麵

陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。

開胃小菜‧新鮮口感

看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等

水煮‧上海鮮肉粽

道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。

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作者: ykk649    時間: 2010-3-7 09:14 AM

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