標題: [中式食譜] 欖菜肉卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-17 06:00 AM     標題: 欖菜肉卷


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材料4 W) N0 ~) d; ~) {
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料
# {) p# U" r; d白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量公仔箱論壇; r% I& J* o0 j: f: w' @2 z5 m# t8 v
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# o! k' I6 \6 b做法www2.tvboxnow.com# `. T0 m# X0 m' B3 Q; n" u
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。

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